在高原区域，高压锅算得上必备炊具，但以往按平原区域规范出产的高压锅等炊具在高原区域运用存在许多问题。2022年，一场以高压锅为要点的“炊具改造”举动在西藏开端。现在，高原区域的多功能炊具品类更加丰厚，为改善当地出产日子条件、进步西藏群众的幸福感作出贡献。

　　跟着淡绿色压力锅响起“呜呜”声，一锅热火朝天的面现已煮好——拿起锅，旋转开关，短短一瞬间，面条现已被盛到家人吃饭的碗里。这个再正常不过的场景，在海拔4500米以上的西藏自治区那曲市巴青县，却称得上来之不易。“在那曲，平时水烧开的最高温度也只要80多摄氏度。饭菜不容易煮熟的问题，一向困扰着高原群众。”巴青县江绵乡坡荣塘村党支部书记其德说。

　　在西藏，高压锅是烹调食物的必需品。由于西藏海进步、气压低、沸点低，即便炉火再旺，水温也仅在80多摄氏度，所以一口适用于高原的高压锅是群众必备的烹饪用具。从前仅适用于平原区域规范的高压锅一上高原就会“不服水土”，升温、欢腾、排气的时刻都会变长。由于高原自身气压较低，依照平原气压规划的高压锅需求更多时刻到达表里压力平衡。许多高原群众会用冷水喷淋的方法给高压锅快速降温，更有不少人由于操作不妥，导致锅内食物喷发出来，既易引起烫坏，又会糟蹋食物。

　　2022年起，一系列专门为高原研制的新式炊具上市，逐渐走进高原群众的家中。“看着周围人在用这个高原炊具，咱们也想瞅瞅是否好用。”一名市民正在高原炊具直营店选购。“新产品不光便当、安全，还节能，此前已有不少顾客前来问询。”店员介绍。

　　高原炊具还赶上了2024年推进消费品以旧换新举动的热潮。在那曲市申扎县群发广场，申扎县开展变革和经信商务局正在宣讲消费品以旧换新方针。新推出的高原炊具成为现场热销品，半响时刻，24名当地群众通过“以旧换新”的方法下单订货。

　　2024年，西藏拟定高原多功能系列烹饪炊具以旧换新实施细则，执行自治区此前拟定的《支撑高原区域多功能系列烹饪炊具工业高质量开展辅导定见（暂行）》，推进高原轻工业逐渐开展。据统计，高原炊具2024年累计销售额超1亿元。

　　为研制高原炊具，我国五金制品协会、我国日用五金技能开发中心一同建立了技能攻关团队。一开端，团队的研制人员也是一头雾水。针对高原群众的炊具运用难题，研制人员逐一攻破，不断调整技能细节，力求让群众运用高原炊具的进程顺利便当。

　　高原电热水壶现在已能完成与平原区域运用电热水壶“无差别”的体会，这背面是技能的攻关。“一切控制元件都会集在一个小小的盖子上，这对资料要求很高。在实验进程中，怎样缩短泄压时刻成了技能难题。怎么确保泄压元件发挥效果，又让水壶坚固耐用，咱们想了许多方法。”西藏尚厨炊具科技有限公司质控技能部主任向梓懿介绍。“通过重复测验，调整水壶盖的资料成为进步出产效益和优化产品效果的最优解。咱们将耐高温的泄压塑料件换成了铝制品，将泄压时刻控制在40秒以内，成功优化了用户的运用体会。”

　　用时3个月，通过20余次技能研讨和研讨改善，一系列贴合高原日子实践的高原炊具相继出炉，高原多功能炊具、高原蒸箱、高原烧水壶等7大类30余种产品问世，“快速排气”“排气防溢”“通明可视”等多项技能立异得以完成，18项技能专利申请获批。

　　高原炊具从研制、落地到逐渐遍及的背面，离不开各级政府部分的“保驾护航”。西藏自治区经济与信息化厅活跃对接工业与信息化部、我国五金制品协会等部分和安排，建立技能攻关小组，拟定高原炊具的集体规范，填补了适用高原区域的多功能炊具规范空白；同西藏自治区开展和变革委员会、财政厅等部分商定高原炊具的研制方向、推进计划和保证办法。在工业和信息化部的支撑和辅导下，西藏采纳“政府补助一部分、农牧民和城镇居民自费一部分、企业让利一部分”的方法，对购买高原炊具给予补助。

　　现在，越来越多具有西藏特征的高原炊具正在不断迭代晋级。2024年，向梓懿参加研制了一款全新的全自动酥油茶机。“在推出了一些高原炊具之后，咱们继续开展调研，发现群众对酥油茶机的呼声很高。”“研制和推行合适高原区域的多功能炊具，是西藏自治区政府推进的一项民生工程。聚集进步高原群众日子取得感、幸福感，咱们将继续不断的开展高原特征轻工业，推出更多以高原炊具为代表的特征产品。”西藏自治区经济和信息化厅党组书记郭翔说。

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